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学习煲仔饭去哪里好

品牌: 铜仁诚飞餐饮培训
单价: 面议
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发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
所在地: 贵州 铜仁
有效期至: 长期有效
最后更新: 2018-02-23 15:46
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学习煲仔饭去哪里好 详细说明

铜仁学习正宗煲仔饭技术诚飞培训学校专业老师一对一教学煲仔饭的做法

咨询人:肖老师      电话:180-8323-8179         咨询QQ:1497-490-033

公司地址:贵州省铜仁市碧江区伍寰家居广场6

煲仔饭的做法:

步骤:1、沙煲在底部抹薄薄的一层油,米洗干净。 米和水的比例:11.5 (这个比例很重要,关系到饭的生熟程度!太烂不好吃,夹生则根本没法吃!) 将米和水放入沙煲,用大火烧开。

2、大概十分钟不到,饭开始收水。 可以看到饭表面有一个个的洞。这个时候赶快把肉,姜丝放进去! 要快!

3、肉放好后,放姜丝,再打个蛋。盖上盖,换xunshou小火,再煮三四分钟。关键时刻来了! 关掉火,让煲仔饭焗十五分钟。不要再打开盖来看哦~ 这是煲仔饭xunshou关键的时候,焗的时间不够饭就生了,而且很难再挽回了。

4、耐心地等待十五分钟后,香喷喷的煲仔饭就做好了!

 

    煲仔饭,顾名思义,就是用小煲仔煮的饭,大概是广东特有的吧。广州有许多卖煲仔饭的小店,一般是开在路边,一排灶头上摆满冒着热气的煲仔,一个师傅手持竹筷来回巡视,好象围棋中的车轮战。这样的排档一般都是专卖,另外还会送例汤。广州街上xunshou多的“粥粉面”店,其次是甜品店,再有可能是煲仔饭小店了。虽然独沽一味,但品种也可以有几十种

选材关键

好的煲仔饭,用米十分讲究,一般选用丝苗米, 因为这种米油润晶莹、米身修长、柔韧适中。

除了选米以外,选用搭配的材料也将决定煲仔饭的口味。比如腊味饭,晶莹剔透的米饭吸取了腊肉材料精华后,饱含汤汁的浓郁咸香,肥而不腻,温润可口,食用之后暖乎乎的,神清气爽,假如采用肥瘦相间的腊味肉,香味还更加浓郁。

 

培训内容:

1、香料的识别和选材技术

2、红油制作工艺;

3、底料的炒制及保存技术;

4、各种菜品的制作与保管工艺;

5、专用高汤的熬制与保管工艺;

6、各种味型的调制工艺;

7、了解核心秘方和全套经营流程;

8、免费培训店铺选址、装修布局、开店经营等技术;

9、终身免费跟踪服务,学员免费享受技术升级。

铜仁诚飞学习煲仔饭的xunshou佳选择:

铜仁诚飞餐饮技术培训是一家以学习小吃技术、食品技术开发、餐饮项目、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展企业,以倡导“传统与时尚,美味与健康”的饮食新文化为己任,秉承“诚信可以、创新管理、专业服务、务实”的经营理念,专心致力于食品技术、饮食文化的传播与推广。

公司成立以来,一直专心致力于中西食品技术和传统特色食品的创新与推广,我们凭强大的技术研发和运营实力,结合自身丰富的餐饮实战经验,为广大致力于餐饮创业的中小投资者提供专业、科学的服务。 

 

 

咨询人:老师      电话:180-8323-8179         咨询QQ:1497-490-033

公司地址:贵州省铜仁市碧江区伍寰家居广场6



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